Pivonka kvet - kvet celý

PIVOŇKA LEKÁRSKA (Paeonia officinalis)

Dorastá do výšky 35 – 50 (60) cm. Stonka je v mladosti huňatá, neskôr olysáva. Listy sú trojpočetné s hlboko delenými lalokmi, segmenty eliptické až opakvejcovité. Horná strana listu je lysá, spodná strana môže byť huňatá alebo u niektorých pestovaných klonov lysá. Kvety (Ø 9–13 cm) bývajú obvykle ružové, fialové až purpurovo červené, nitky červené, pestéky 2 – 3 (hnedo) plstnaté. Záhradné odrody sú často plnokveté.

Sušené kvety a plody sa vyznačujú prirodzenou a príjemnou chuťou a vôňou. V závislosti od druhu sa jedlé kvety skvele hodia ako doplnok k nálevom a nápojom, ale aj k pokrmom a šalátom. Sušené kvety sú ideálnym spôsobom, ako rýchlo, prirodzene a efektívne ozdobiť slané aj sladké produkty. Najčastejšie sa používajú na zdobenie tort a krémových výrobkov.